Dýňová polévka s rybízovým likérem a slunečnicovými semínky.

Očistíme dýni a celer, nakrájíme je na drobné kostičky a vaříme v osolené vodě spolu s divokým kořením do měkka.

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem z dýně a nejméně půl hodiny povaříme. Přidáme smetanu, rozmixovanou zeleninu a ještě krátce povaříme. Dochutíme octem, solí a cukrem asi tak, jako omáčku na svíčkovou.

Na suché pánvičce opražíme slunečnicová jádra.

Podáváme se šlehačkou, slunečnicovými jádry, rybízovým likérem a dýňovým olejem.


Google
 
Web recepty.lenkovo.net

Další polévky  

Suroviny

Bobkový list 2 kusy
Celer 100g
Dýně 300g
Likér rybízový 1 lžička
Máslo 3 lžíce
Mouka 6 lžic hladká
Nové koření 1 lžička
Olej 1 lžička dýňový
Pepř 1 lžička
Slunečnicová jádra 1 lžíce
Smetana 2 dcl
Sůl, cukr, ocet dle chuti  

Zpět