Krém karamel

Suroviny

Cukr 10 dkg
Cukr 20 dkg krupice
Cukr 1 vanilkový
Mléko 1/2 l
Vejce 4 kusy

Mléko, vanilkový cukr a cukr krupici zahřejeme na 80°C a postupně přidáme vejce rozšlehané v mléce. Krém sejmeme z plotny (krém se nesmí vařit, aby se nesrazila vejce).

Porcelánové misky vložíme do hrnce a zalijeme do dvou třetin vodou. Potom si připravíme karamel, který nalijeme do předem připravených misek – asi tak jednu polévkovou lžíci. Dále do misky vlijeme přecezený krém, přikryjeme alobalem, vložíme do trouby a pečeme při 150°C 1,5 hodiny.

Zdobíme čerstvým ovocem a šlehačkou

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *