Suroviny
Brambory | 40 dkg vařené |
Cukr | 3 dkg |
Máslo | 15 dkg |
Mouka | 4 lžíce hladká |
Ořechy | 7 dkg |
Povidla | 10 lžic |
Rum | 1 dcl |
Smetana | ke šlehání |
Taštičky | 20 kusů |
Vejce | 3 kusy |
Perník , Sůl |
Brambory vařené ve slupce oloupeme, propasírujeme s hladkou moukou, vejci a dobře propracujeme. Slabě přisolíme.
Z těsta vyválíme placku a z té vykrajujeme kolečka o průměru 7 cm (použijeme např. sklenici, hrnek apod.).
Tato kolečka potom plníme povidly, přehneme na polovinu, dobře uzavřeme okraje a 5 minut vaříme.
Na porci vyjmeme 5 kusů na talíř, zasypeme směsí z ořechů a cukru (2/3 ořechů a 1/3 cukru), ozdobíme šlehačkou a horké podáváme.